創作中華四川料理バンバン 手作りラー油や中華のたまり醤油がなんと手作り（福山市神辺町）
家から車で５分もかからないところにお店があったのに、昨日まで知りませんでした（すみません(>_<)）
お店を教えてもらって、ナビに頼って到着したのは福山市神辺町の道上小学校近くにある
『創作中華四川料理 バンバン』
正直夜だったので周りが田んぼで暗い所にあって、、、、入るのにドキドキしたんですが・・・・・。
車から降りたとたんに、いい匂いが(^O^)／
まずは、お店の常連さんのお勧めの「坦々麺７００円」ネギ抜きと「唐揚げ７４０円」を注文。
唐揚げは、お肉がプッリプッリ(*^^)v
坦々麺は辛さ普通にしたけれど、ピリッとちょうど良い辛さ。
麺はかなり細めですけど、坦々麺の汁に良く絡むんですよぉ。
（固麺って言いそびれたので、次回は固めに茹でてもらうことを言おうっと。小さい時に北海道のラーメンで育った私。本土に来てからどの地域に行っても、ラーメンは札幌ラーメンに比べたらやわらかめに感じます。逆に北海道に観光で言った人は、麺が固いって思っているんだろうなぁ）
旦那さんが注文したのは、野菜がたっぷりのスープ系のラーメン(ごめんなさ〜〜い、なんて名前だったかな）
スープがほっとする美味しさ！！！
で、で、何に驚いたかって言うと。
常連さんのお話だと、こちらのお店はラー油をはじめ大抵のものはマスターの手作りなんですって(^O^)／
餃子もぜ〜〜んぶ手作りってことでさっそく注文♪♪
もっちもっちの大きな餃子は大迫力で食べ応えアリ！！
手作りラー油をつけて食べていると、白いご飯が食べたくなっちゃいます。
（先に坦々麺を食べていたので、ご飯を食べる胃の余裕が無かった・・・・残念）
そしてしゃべりまくっている私たちに、マスターからのサービスが(*^^)v
これが、これが、わたくしハマっちゃいました！！！
野菜の上にマスター手作りの豚肉の燻製（だったかな）が乗っているんです。
で、で、そのソースが美味しい(^O^)／
思わず「これは何で作ったソースですかぁ？？？」って聞いちゃいましたもん。
醤油やすりおろしニンニクが入ってるみたいですが、この中華を感じるこの後味の正体は！！！！！
中華のたまり醤油『甜醤油（テンジャンユ）』と言うものらしい〜〜〜
こちらもマスター手作りの甜醤油なんですって。
すごいですねぇ、本場の調味料でも手作りで来ちゃうんですね(^O^)／
私が余りに甜醤油にはまっていたので、マスターが小皿に入れて持ってきてくれました♪♪
(あ！甜醤油の写真撮り忘れてる！しゃべりに夢中だった(>_<) 左は手づくりラー油）
うふっふっ、うふふふ。
この甜醤油にハマった私は、餃子に直接甜醤油（テンジャンユ）を付けて食べてみた！！！
これ、いいかもぉ〜〜〜〜〜(^^♪
私、甜醤油が好きなんだって、今日初めて知りました！！！
さらに手作りラー油もかけ、アレンジした餃子のタレは私好みの味に(^^♪
手作りって聞くと、何だか安心しますよねぇ(*^^)v
お店に入る時はドキドキしましたけど、マスターこだわりの料理が並ぶお店でしたぁ♪♪
いつもならお店の人に質問するかどうか勇気がいるんですが、マスターはとても丁寧に教えてくれて。
ランチメニューもありましたよぉ〜〜〜(^O^)／
182号線をフジグランの辺りをすぎてさらに加茂の方面に走っていき、雨宮池前という交差点を右折。（雑灯の交差点）
ずっとまっすぐ走り、右手にファミリーマートを過ぎたらすぐに大きな池がでてきます。
この池を渡る手前の道を左折したら、すぐに見えます。
・場所 福山市神辺町字道上１２９３−３
・電話 084-962-5158
・定休日 木曜日
・営業時間 ランチ11：00〜14：00 夜17：00〜0時ごろ
・駐車場 たっぷりあり
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